Cien chefs Michelin y tradicionales reivindican Catalunya como la mejor gastronoma del mundo

• Con 62 restaurantes con estrellaMichelin y tres establecimientos situados entre los mejores del mundo, Catalua aspira a reforzar su liderazgo como destino gastronmico de referencia en Europa y el mundo

BARCELONA, Espaa, 1 de julio de 2025 /PRNewswire/ -- Ferran Adri, los hermanos Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres... Por primera vez, todos los representantes de la gastronoma catalana han sido retratados juntos con un objetivo comn: dar a conocer Catalua como la mejor gastronoma del mundo.

En un acto celebrado en el emblemtico Palau de la Msica Catalana de Barcelona, con la presencia de ms de un centenar de chefs, entre los galardonados con estrellas Michelin y los de cocina tradicional, as como otros destacados profesionales del sector -jefes de sala, sommeliers, productores, agricultores, pescadores, viticultores y restauradores-, se ha presentado una campaa para reivindicar el liderazgo global de Catalua en el mundo gastronmico.

Lo que comenz hace 30 aos con la revolucin de elBulli, y chefs como Carme Ruscalleda y Joan Roca, ha alcanzado ahora su punto lgido: la regin cuenta con una de las gastronomas ms reconocidas internacionalmente, con 62 restaurantes que suman 77 estrellas Michelin y tres establecimientos situados entre los mejores del mundo, segn The World's 50 Best Restaurants (Disfrutar, El Celler de Can Roca y elBulli). Adems, el cataln Albert Adri ha sido reconocido como el segundo mejor chef del mundo en 2024, segn The Best Chef Awards.

Catalua tambin destaca como potencia agroalimentaria con 12 Denominaciones de Origen Protegido (DOP), 13 Indicaciones Geogrficas Protegidas (IGP) y 12 Denominaciones de Origen (DO) de vinos.

Este xito global es fruto de una tradicin gastronmica consolidada, pero tambin de su fuerte vnculo con el sector agroalimentario: un ecosistema que genera el 20% del PIB de la regin catalana y est impulsado por ms de 573.500 profesionales. Adems, el sector invierte ms de 85,7 millones de euros anuales en I+D, posicionando a Catalua como referente en innovacin agroalimentaria y culinaria.

Consolidar Catalua como destino enogastronmico

Ubicada en Espaa, Catalua se encuentra entre las principales regiones tursticas a nivel mundial, con visitantes que muestran un gran inters por la enogastronoma y viajan a la regin durante todo el ao. Este perfil de turista realiza un gasto medio un 20% superior al del turista convencional. En este contexto, y con ms de 500 experiencias enogastronmicas activas en todo el territorio, Catalua quiere consolidar su liderazgo como destino gastronmico de referencia en Europa y el mundo, y atraer nuevos visitantes conectando la cultura culinaria con la economa productiva y el atractivo internacional.

Con el lema "Catalua, la mejor gastronoma del mundo", la campaa presentada por la Agencia Catalana de Turismo (Generalitat de Catalua) proyecta la cocina catalana como motor de desarrollo econmico, cohesin territorial y atractivo turstico, dentro del marco de la distincin "Catalua, Regin Mundial de la Gastronoma 2025". De hecho, ha sido la primera regin europea en recibir esta distincin otorgada por el International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT).

140 protagonistas reales del mundo gastronmico han participado en la pieza central del anuncio de campaa, rodado en siete localizaciones representativas de la regin catalana: la ciudad de Barcelona, Peratallada y l'Escala (Costa Brava), Valls (Costa Daurada), las muscleras del Delta de l'Ebre, la ciudad de Lleida, la Vall de Bo (Pirineos) y el Peneds (Paisajes Barcelona).

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