Une centaine de chefs toils et de cuisiniers traditionnels confirment que la Catalogne est la rgion la plus gastronomique du monde

• Avec 62 restaurants toils au guideMichelin et trois tablissements classs parmi les meilleurs au monde, la Catalogne entend renforcer son leadership en tant que destination culinaire de premier plan en Europe et dans le monde.

BARCELONE, Espagne, 1er juillet 2025 /PRNewswire/ -- Ferran Adri, les frres Roca, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany, Cocina Hermanos Torres... C'est la premire fois que tous les reprsentants de la cuisine catalane sont reprsents ensemble dans un but commun : pour que la Catalogne soit reconnue comme le berceau de la meilleure gastronomie au monde.

Une campagne a t lance pour dfendre le leadership mondial de la Catalogne dans le monde de la gastronomie lors d'un vnement organis dans l'emblmatiquePalau de la Msica Catalana Barcelona, en prsence de plus d'une centaine de chefs, y compris ceux qui ont reu des toiles Michelin et ceux qui produisent de la cuisine traditionnelle, ainsi que d'autres professionnels minents du secteur - matres d'htel, sommeliers, producteurs, agriculteurs, pcheurs, viticulteurs et restaurateurs.

Ce qui a commenc il y a 30 ans avec la rvolution elBulli et des chefs comme Carme Ruscalleda et Joan Roca, a maintenant atteint son apoge : la rgion possde l'une des cuisines les plus reconnues au niveau international, avec 62 restaurants totalisant 77 toiles Michelin et trois tablissements classs parmi les meilleurs au monde, selon The World's 50 Best Restaurants (Disfrutar, El Celler de Can Roca et elBulli). En outre, le Catalan Albert Adri a t reconnu comme le deuxime meilleur chef au monde en 2024, selon The Best Chef Awards.

La Catalogne se distingue galement en tant que puissance agroalimentaire avec 12 appellations d'origine protges (AOP), 13 indications gographiques protges (IGP) et 12 appellations d'origine (DO) pour les vins.

Ce succs mondial n'est pas seulement le rsultat d'une tradition culinaire consolide, mais aussi d'un lien troit avec le secteur agroalimentaire : un cosystme qui gnre 20 % du PIB de la rgion catalane et qui est anim par plus de 573 500 professionnels. Le secteur investit galement plus de 85,7 millions d'euros par an dans la R&D, ce qui fait de la Catalogne une rfrence en matire d'innovation agroalimentaire et culinaire.

Consolider la Catalogne en tant que destination gastronomique et vinicole

Situe en Espagne, la Catalogne est l'une des principales rgions touristiques du monde. Les visiteurs s'y rendent tout au long de l'anne et manifestent un grand intrt pour la gastronomie et le vin. Ce profil de touriste dpense en moyenne 20 % de plus que le touriste classique. Dans ce contexte, et avec plus de 500 expriences gastronomiques actives sur l'ensemble du territoire, la Catalogne souhaite consolider son leadership en tant que destination culinaire de premier plan en Europe et dans le monde, et attirer de nouveaux visiteurs en liant la culture culinaire l'conomie productive et l'attractivit internationale.

Avec le slogan Catalonia, the best gastronomy in the world,la campagne lance par la Catalan Tourism Agency (Generalitat de Catalunya), elle projette la cuisine Catalane comme un moteur de dveloppement conomique, de cohsion territoriale et d'attractivit touristique, dans le cadre de la distinction Catalonia, World Region of Gastronomy 2025. Elle a d'ailleurs t la premire rgion europenne recevoir cette distinction de l'International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT).

Cent quarante protagonistes rels du monde de la gastronomie ont particip la pice matresse de la campagne publicitaire, tourne dans sept lieux reprsentatifs de la rgion catalane : la ville de Barcelone, Peratallada et l'Escala (Costa Brava), Valls (Costa Dorada), les fermes musculaires du delta de l'Ebre, la ville de Lleida, la Vall de Bo (Pyrnes) et le Peneds (Barcelona Landscapes).

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